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怎样淘米蒸饭更有营养

发布时间:2017-3-14 15:34:19      点击次数:340
      同样的米,同样的电饭锅,因为做法不同,煮出来的白米饭味道也都不一样。下面就教大家怎么用电饭锅煮出好吃的白米饭。
      现在的电饭锅都有自带的量杯和水位的刻度。如果没有也不要紧,煮饭时加水的量和淘完后的米的比例是1:1.
      准备要煮的大米(尽量选择优质新米)放入淘米用的盆。
      加大量冷水,用手轻轻搅拌几下,倒去大部分淘米水,留少量水接着用手轻柔的揉洗。切记这里不要太用力的搓米,米粒容易碎裂。洗完水倒掉再重复以上过程。
      大概三遍以后,水会变清,导入淘米箩或可以控水的容器,放置15分钟左右使其涨米。水不需要彻底清澈
      15分钟后,原本透明的大米会变的雪白。把米倒入电饭锅,加煮饭水,开始煮饭。
      当饭煮好时,先不立即打开锅盖,等上10分钟左右让其焖饭。
      10分钟后开锅后,用饭铲轻轻把饭从底部向上搅拌。注意不要用力压饭粒。搅拌后再次关上锅盖,等上5分钟左右。
      大功告成,香喷喷的大白米饭终于煮好了。这样煮出来的饭不沾筷,每一粒都很有光泽。
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