您好,欢迎光临东北大米批发厂家-山东秋强米业有限公司官方网站!
大米批发厂家电话大米批发厂家热线电话:0537-6216679
秋强米业官网

媒体报道

当前位置:首页 > 新闻中心 >媒体报道

为什么东北大米那么好吃?

发布时间:2017-6-12 18:00:34      点击次数:296

  为什么东北大米那么好吃?

  大米在中国人的餐桌上是最常见的了,大米有南方产地和东北产地之分,在口感上,大家都觉得东北大米要好吃一些,这也就解释了东北大米加工厂生意火爆的原因了,在具有“稻米之乡”的江浙一带,东北大米也十分畅销,细究一下,为什么东北大米那么受欢迎呢?

  影响大米口感的因素有几种,它们分别是气候、品种、土地等。在南方,气温高,一年的温度都在30摄氏度左右,稻米产量多,而且一年能够二熟、三熟,但是在东北,温度比较低,这时候的稻米只能做到一年一熟,在生长时间上,东北的大米要久一些,沉淀了大量的精华。

  在品种上,南方的大米种类基本上是籼米,而东北主要是粳米,粳米的特点是直链淀粉低、支链淀粉高。直链高,则口感硬,支链高,则口感软,这种特点在大米饭变冷之后尤其突出,有些大米在冷了之后口感就变得很差,而东北大米就不会,所以,凉吃也不错,适合做寿司。

  东北大米还具有香、甜的特点,因为它生长的环境是昼夜温差大,这样就有利于有机物的积累,而且土壤中和水中含有的矿物质,保证了大米的口感也要好很多。

  再说南方的大米,南方的大米分为早稻和晚稻,早稻只要90-120天就能成熟,但是晚稻能够到150-170天成熟,所以晚稻的口感会好一些,但是因其直链淀粉比东北大米要高,口感上还是比不上东北大米。

  早稻并不是一无是处,在粮食稀少的过去,有了快速成熟的它们,才救了很多人的命,是我们的救命粮,同时,它们也非常好消化。

上一条:什么是稻花香米
下一条:怎么区分大米和糯米
您感兴趣的文章

contact us

联系我们

电话:0537-6216679     传真:0537-6252182

销售人员:13853757265(李经理)

                 15564742566(马经理)

采购稻谷人员:13505373558(毕经理)

地址:山东省济宁市鱼台县经济开发区工业路中段路西、建设路南 。

pay attention to us

关注我们

  • 秋强米业微信

    关注秋强微信号

  • 秋强米业公众号

    关注秋强公众号

  • 秋强米业手机站

    查看手机网站