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米饭夹生找对方法处理更美味

发布时间:2017-8-26 15:00:10      点击次数:428
  很多人看来,煮饭是很简单的事,将大米洗净放入适量的水煮就好了,孰不知,大米煮不好也会有夹生现象,夹生的大米不仅营养价值不到位,而且口感不好,难吃,让人难以下咽,面对这样的情况,找对方法处理很重要,处理得当,可以使得米饭更美味,相反,处理不当,可能会使得大米更难吃。今天,东北大米批发厂家就来给大家分享几种夹生大米的处理方法,让您的米饭更美味。

  米饭夹生的处理方法:

  1、全部夹生。

  如果煮出的米饭全部夹生,这时,可以在用筷子在米饭里扎出洞,洞要直通锅底,这样才能将使得热气穿透整锅饭,最后加些温水重新焖一次,夹生饭就变得不夹生了。

  2、表面夹生。

  有时,煮好的米饭只有表层夹生,这时就需要将表层夹生的米饭翻到中间加入少许温水焖上一会,同时,用筷子扎几个洞,这样的效果会更好。当然,加入的问水量需要根据夹生米饭的量来定,夹生饭多就多加些温水,相反,夹生饭少就少放点温水。

  3、局部夹生。

  在夹生饭中间戳入几个洞,并加入温水继续蒸煮即可。

  4、加米酒。

  在米饭中加入2-3勺米酒搅拌均匀再继续蒸煮,这样可以消除夹生的现象,不仅能够使得米饭熟透,同时,米饭中有米酒的清香,更加美味可口。

  5、加黄酒。

  如果没有米酒,加入适量黄酒也是可以的,将大米和黄酒按照100:1的比例将黄酒倒入米饭内,焖至黄酒气味挥发了就好。

  以上就是几种简单的处理米饭夹生的方法,也是一些简单的生活小常识,希望能够给大家提供帮助。
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