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苏北大米该怎么挑选?

发布时间:2017-9-14 14:03:58      点击次数:286
  苏北市场上,大米种类颇多,苏北大米独受青睐,因其独特的地理位置优势更是造就了苏北大米特殊的营养价值和独特的口感,也正因此,市面上的苏北大米需求量很大,竞争较为激烈,对于普通人来说,要想能够保证选出优质的苏北大米,更是需要在挑选过程中非常谨慎,小编总结了几点挑选苏北大米的简单方法,希望能够给大家提供帮助。

  苏北大米的挑选方法:

  1、看色泽。

  也就是通过大米的外观颜色来判断苏北大米的好坏,正常的大米色泽洁白、晶莹,而陈米或者劣质大米往往颜色泛黄,甚至有黑斑。

  2、捻摸。

  用手捻搓大米,正常情况下来说,好大米摸着会有玻璃珠般圆滑的感觉,但是陈米摸在手中会感到非常粗糙,油米则又油又腻,可能说有些商家为了以次充好,将劣质大米通过石蜡来进行处理,殊不知,这样的大米摸起来手感也会感觉很黏。

  3、闻味道。

  味道好闻不好闻也是判断苏北大米好坏的一个重要方法,正常的苏北大米有股清香,而劣质大米可能会有异味,陈大米则会有发霉的陈味,有时,可能说被不良商贩加工的大米气味较难鉴别,但是,不妨用手搓热之后再闻,这时候味道会非常明显。

  当然,苏北大米好坏绝不是通过外观好看不好看就能判断的,所以,大家在选择苏北大米时,最好能够综合多方面来选,不要一味认为外观好看的大米就好。
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